美食是一场感官的盛宴，它以其丰富的色泽、诱人的香气和多样的口感，让人的身心都沉浸在愉悦之中。呼和浩特香格里拉缔造美好的用餐体验，定期推出特色菜品和主题活动，为用餐增添更多的地道美味和新鲜感。4月19日起，特邀新加坡籍星厨Steven Koo坐镇馨咖啡自助餐厅，主理“东南亚美食节”，同时启动酒店花园蒙古包，提供传统内蒙特色美食，为青城的美食文化增添一抹亮丽的色彩。

新加坡星厨Steven Koo主理 东南亚美食节

4月19日至5月5日期间，拥有三十多年丰富经验的新加坡籍星厨Steven Koo坐镇呼和浩特香格里拉馨咖啡海鲜自助餐厅，让宾客不出国门，尽情体验食材与香料的惊艳碰撞，享受一场原汁原味的东南亚饕餮盛宴之旅。浓香辛辣的泰国菜，酸甜浓重的马来菜，丰富多彩的新加坡菜……馨咖啡邀您搭上东南亚美食专机，让味蕾感受热带撩人的东南亚风味自助美食之旅。

美食节主厨特色菜推荐：新加坡辣椒蟹，新加坡最具标志性的菜肴之一，有“新加坡国菜”美誉。味道甜中带辣，又不掩螃蟹鲜美本味。多汁的螃蟹在浓稠、甜、香、辣的酱汁中煨制，肉厚肥美的蟹肉一口下去即可瞬间满足味蕾。

马来西亚娘惹咖喱鸡，烹饪时配上椰奶和香料，咖喱口感顺滑，无比美味。采用温和的香料，配上土豆，趁热食用，使口感丰富并有层次。

肉松虾，喷香的海苔&肉松美味组合，包裹每一颗完整Q弹虾仁，经过炸制的咖喱叶散发特殊香气，让香脆虾仁一口入魂。

马来西亚叻沙, 一碗叻沙，满满的都是鲜美的食材。浓郁的椰浆为叻沙增添了丝滑的口感，与辣味相互辉映，构成了一种独特的味觉平衡。

泰国冬阴功大虾, 香茅、甘草、冬葱、胡椒、鱼露…和腮白肉嫩的虾一起熬煮，将虾的鲜美与冬阴功的酸辣融合，品尝一口，仿佛置身于热带海滨，感受着海风的吹拂和美食的诱惑。

自助餐台汇集琳琅满目的热带风味美食，青木瓜沙拉、香芒大虾沙拉、巴生肉骨茶、椰浆饭、蚵仔煎、海南鸡饭、印尼烤羊排、泰式沙爹、海鲜酸辣披萨、印尼虾片、印度飞饼、娘惹清蒸香辣鱼、炒果条、海鲜炒饭、斑斓戚风奶盖蛋糕、娘惹糕、米糍……还有饕餮海鲜美味、各种洋酒畅享、哈根达斯冰淇淋及醇厚甜蜜精致甜品，缤纷美食将在味蕾绽放纯正风味。

花园蒙古包开启特色内蒙美食之旅

都说美食是有“灵魂”的，不仅能唤醒味蕾，更能唤起内心深处，坐在蒙古包里，喝着醇香的奶茶，吃着肥美羊肉，听着美妙的旋律，欢声笑语，不亦乐乎。4月19日起，散落在呼和浩特香格里拉美丽户外花园的蒙古包正式对外营业，各式蒙古特色佳肴美馔荟萃于此，重磅亮相、争相斗艳，为宾客演绎舌尖上的内蒙古美食。

穿越回蒙古宫廷盛宴

进入华丽的蒙古包，悠扬的马头琴、高亢悠远的歌声，手持哈达的蒙古族少女……门口的迎宾为用餐增添了浓浓的蒙古风。在这里宴请客人最适合不过，考究的就餐环境和美味的蒙餐佳肴，诠释着青城高端食客享受文化大餐饮的期望，彰显着草原民俗文化的真实和新鲜。

博采众长，重新诠释经典蒙式菜肴

蒙餐作为独特的民族饮食，讲究原汁原味，注重绿色天然，食材多取于当地。肉食、奶食都是在天然草原放牧饲养的牲畜所产。来自香宫的刘新辉师傅携厨师团队，博采众长，重新诠释经典蒙式菜肴。

蒙古额吉锅茶配奶食品，醇香的奶茶、洁白的乳食，香喷喷地沸腾着奶香弥漫整个蒙古包空气中，勾起人们对美食的无限渴望；

冰煮羊，一道冰与火的草原美味，冰块托底，大块羊肉铺陈其上，简单辅以洋葱、大蒜等调味，冰块慢慢消融，甘甜滋味慢慢相融于鲜嫩羊肉，翻滚做羊汤，咬一口鲜嫩多汁、特殊的烹饪方式锁住了羊肉的天然鲜味。酱牛头，牛头摆上餐桌，给人以强烈的视觉冲击，牛头肉经过精心烹制，味道醇厚，入口即化，保留了一定的嚼劲，增加口感层次。烤全羊，蒙古族招待贵宾的压轴主菜，金黄酥脆、香气四溢，被缓缓推来，仿佛是一件精致的艺术品，仪式感满满。

羊肉烧麦，“无烧麦，不青城”， 薄的荷叶皮，用新鲜羊肉切粒配葱姜等佐料成馅，轻轻捏成石榴状，上笼蒸7到10分钟即熟。烧麦出笼时鲜香四溢。观其形，晶莹透明；食其味，清香爽口。还有科尔沁大刀牛肉、达茂旗拌羊肚丝、凉拌沙葱、黄米凉糕、藜麦冰沙奶食等美味，道道传承民族饮食文化。厨师长精心搭配的上述各色佳肴，内蒙烤全羊、鸿运当头牛头宴、冰煮羊、打边炉等6-20人套餐，仅需人民币1288元起，供食客选择。

呼和浩特香格里拉以亚洲式待客之道打造丰富多彩的体验，邀请您一起寻觅属于自己的美好时刻。