8月21日，“爱上敕勒川——敕勒川味道• 2020年烧卖美食文化创意展示大赛活动”将于8月23日启动，主会场设于玉泉区“中国烧卖美食街”（玉泉区五塔寺后街、圪料街），本次活动将持续到8月29日结束。

本届活动主题为“寻味敕勒川，烧卖玉泉香”，共设置 “比赛活动”“文化活动”“展示活动”“宣传活动”四大板块24项活动。其中，“展示活动”板块以展演、展销、展览等多种形式的体验活动为主，有各类特色烧卖产品、非遗技艺、玉泉区名特优产品等展示，让广大市民、游客品读玉泉的城市历史故事、城市发展及烧卖美食发展历程，尽享敕勒川及玉泉美味；“文化活动”板块是由“讲好故事·品韵首府”故事汇、“小手拉大手”非物质文化遗产学习、“爱上敕勒川·‘玉’见最美的你”交友联谊会等活动组成，使大家深入了解玉泉区的文化历史底蕴和非物质文化遗产项目；“宣传活动”版块以青年人为主，通过与美食相关的网红墙、直播会客厅等形式，增添本届活动的趣味性，吸引更多青年朋友们关注烧卖文化，了解传统文化；还有各类文艺演出、网络名人嗨逛烧卖节等参与体验式活动，使市民游客深度体验玉泉，感受玉泉区的美。 

本次活动除了开闭幕式、文艺演出、美食展示、烧卖老菜大赛之外，新增多个亮点：

一、将重点宣传玉泉区的餐饮商户，引流推广上；包括电视台主持人、明星、大V做代言等等，以此来服务商家，宣传本土优秀的餐饮品牌，刺激消费，共同应对疫情造成的影响。

二、还将增加呼和浩特市其他区县美食以及烧卖企业上游供货商和食材展示，让广大消费者更好地了解食材的品质和价格，提倡理性消费，带动餐饮上下游产业的整体发展。

三、通过现场面艺、雕刻等烹饪绝技表演活动，弘扬中国饮食文化的优良传统，体现中国烹饪的艺术内涵，充分展示烹饪人才的高超技艺，为玉泉区餐饮业发展营造浓烈的非物质文化遗产氛围，以此来促进消费。

四、为了响应中央号召，还将增加杜绝餐饮浪费，拒绝“剩”宴的环节。同时，将由烧卖专委会发起百家餐饮企业公开发布杜绝餐饮浪费，文明用餐宣誓活动以及进行“最佳文明点菜师”评选活动，以及联合内蒙古广播电视台“都市全接触”栏目，给那些光盘行动做的好的餐饮企业进行宣传报道。

烧卖美食文化是呼和浩特市传统文化的重要组成部分，如今烧卖美食作为本地最具代表性的特色小吃，在首府遍地开花，有着深厚的群众基础和文化底蕴，不断丰富着广大市民朋友的饮食文化生活，也是外地游客到呼和浩特必尝的小吃。

近年来，玉泉区先后荣获了“最具国际品牌价值名区”“中华民族文化旅游名片”“中国文化生态旅游示范地”“中国烧卖美食名城”等称号，五塔寺后街被评为“中国烧卖美食街”。玉泉区通过本届活动，将进一步提高传统美食烧卖的知名度，为烧卖技艺行业交流提供平台，提升技术水平和创新能力，培养造就一批技能优秀的人才，为烧卖非遗美食文化奠定坚实基础，带动玉泉区经济社会各项事业健康稳步发展。