10月3日上午，由内蒙古自治区文化和旅游厅、内蒙古味道组委会主办，阿拉善盟文化旅游广电局、额济纳旗文化旅游广电局协办的“内蒙古味道·阿拉善斑斓14味”发布与品鉴会在额济纳旗陶来假日酒店举行。

内蒙古自治区党委副书记、自治区人民政府主席布小林等领导出席发布仪式。活动现场为阿拉善盟17家内蒙古味道品牌授牌店授牌。中央CCTV发现之旅团队、凤凰卫视等媒体参加活动。

美食引领、文化支撑，好食材造就了好味道，非遗食艺、驼乡美味、大漠传奇共同缔造了五彩斑斓的阿拉善特色美食——阿拉善斑斓14味：阿拉善烤全羊、干鲜羊肉双拼、黄焖驼排、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、苁蓉滋补汤、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、拉条子、居延蜜瓜、驼奶。

“内蒙古味道”宣传推广活动是贯彻落实自治区党委、政府关于“高质量发展旅游业”要求，以全域旅游发展理念为引领，推动旅游“吃住行游购娱”六要素延展深化，挖掘内蒙古饮食文化，整理和提炼内蒙古美食的重要活动，是自治区文化旅游与美食产业融合发展中的创新探索。下面让我们一起来看看内蒙古味道·阿拉善斑斓14味都有哪些美食吧！

1.阿拉善烤全羊

烤全羊有蒙餐之尊的美誉。阿拉善王府烤全羊吸收了北京“焖炉烤鸭”技法，形成独特烹饪技艺。2008年6月，阿拉善烤全羊被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

2.干鲜羊肉双拼

干羊肉嚼劲十足，咸香不腻，细品慢咽，余味醇厚；鲜羊肉肉质细嫩，鲜香浓郁，肥瘦相宜，汁香味美。一道菜里，阿拉善羊肉的两种不同风情展现得淋漓尽致。

3.黄焖驼排

阿拉善是中国骆驼之乡，阿拉善双峰驼所产驼肉属低脂高蛋白的天然绿色食品，驼肉被阿拉善人烹饪出各种美味佳肴，黄焖驼排便是其中的经典名菜。

4.蝶花驼掌

不仅驼肉美味，驼掌更是珍稀食材。蝶花驼掌烹饪比较繁复，精巧纯熟的烹饪技艺，成就出蝶花驼掌之名菜，是阿拉善最别致的驼乡美味。

5.贺蘑炖土鸡

贺兰山生长着一种被誉为“阿拉善山珍”的稀有食材——贺兰山紫蘑。贺蘑遇到土鸡，散发出让人垂涎欲滴的味道，山珍之味得到了最好的阐释，成为贺兰山美食世界的当家菜。

6.羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是起源于甘肃河西走廊地区的特色小吃，流传到阿拉善，成为家喻户晓的特色美食。羊肉垫卷子选用的是阿拉善绵羊羔肉和内蒙古优质面粉制作，面卷吸收了羊肉汤汁，咸香软筋，羊肉软嫩鲜美，与面卷相得益彰，刚柔并济，百吃不厌。

7.炖居延海野生鱼

炖居延海野生鱼用料简单，充分体现出野生鱼肉质的细腻鲜嫩，鲜美味浓，颇为惊艳。一边观赏“大漠孤烟直，长河落日圆”的磅礴景致，一边来一道炖居延海野生鱼，便是最好的人间至味。

8.苁蓉滋补汤

阿拉善这片神奇的沙海里生长着被誉为“沙漠人参”的肉苁蓉，阿拉善肉苁蓉是全国农产品地理标志产品。阿拉善也被称为“世界苁蓉之乡”。苁蓉滋补汤汤鲜无膻，温和清淡，是阿拉善最滋补的大漠美食。

9.沙米凉粉

沙米凉粉是阿拉善一道风味小吃，以阿拉善沙漠野生沙米为原料制作，色泽奶白晶亮，配以葱油、蒜、盐、酱油、油辣椒、芝麻、陈醋，香菜段、黄瓜丝，色泽鲜艳，香气扑鼻，酸辣嫩滑，口舌生津。

10.驼肉馅饼

蒙古馅饼是内蒙古各地蒙古族的主要面食之一。驼乡阿拉善驼肉蒙古馅饼自然成为其特色的主食名点，是最地道的驼乡美味。

11.锁阳油饼卷沙葱

锁阳是天然沙生珍稀植物，有补肾、益精、润燥之功能。锁阳油饼，最佳伴侣便数沙葱。两种美味在口腔中交流激荡达成最佳的味觉体验，视觉搭配也极佳，是阿拉善最地道的大漠美食。

12.拉条子

阿拉善赋予拉条子最大的地域特色是拌料丰富。有当地羊肉炒的各种羊肉拌酱，还要有素炒茄子、辣椒、西红柿酱，小料有油炝韭菜，油炝蒜蓉，阿拉善油炸辣子。色泽鲜亮、酱汁丰厚、筋道爽滑，香辣美味，是阿拉善最家常的大漠美食。

13.居延蜜瓜

居延密瓜生长在纬度与哈密相近的额济纳戈壁深处，有“瓜中之王”的美誉。居延蜜瓜个大型美，营养丰富，果肉脆甜，汁液醇蜜，形态各异，嚼之生津，奇香袭人。居延蜜瓜如今已经成为额济纳金秋胡杨之外的又一道金色风景线，声名远扬，是阿拉善最甜蜜的大漠美食。

14.驼奶

驼奶是纯天然多功能绿色食品，营养价值非常接近于母乳的初乳，堪称沙漠白金，奶中精品，是最营养的驼乡美味。