好的食物，一定包含着温情与爱，入口的不仅是五味，更是背后每一个细节的考究和斟酌。9月9日，首届“内蒙古味道”国际蒙餐大赛在内蒙古自治区呼和浩特市举行。来自中俄蒙三国的81名厨师现场制作150道菜品，分为凉菜、面点、热菜等类别进行评比，菜系则以蒙餐为主。12位专业评审和大众评审通过对菜品的色、香、味和创意评选，最终俄罗斯参赛选手伊戈尔带领的团队和蒙古国参赛选手汗嘎日进带领的团队荣获特金奖。

当晚，经过一天紧张激烈的赛事决逐后，本次大赛评出的特金奖、金奖、银奖等获奖作品全部出炉，以厨艺实力塑造荣誉，选手纷纷载誉荣归。

据了解，本次大赛为“内蒙古味道”联盟单位的技术共享和产品交流提供了良好平台，通过对不同地域厨艺、不同地域味道的融合对蒙餐进行颠覆性挖掘和提升。

俄罗斯参赛选手伊戈尔在接受采访时说：“此次我的参赛作品是一道俄罗斯的民族特色菜，很高兴能拿到特等奖，希望通过这次赛事让更多人了解俄罗斯的美食文化，也希望我能将蒙餐文化带到我们国家。”

来自蒙古国参赛选手汗嘎日进的参赛作品是新派传统蒙氏牛排。他说：“蒙餐有很多种制作方式方法，它的文化源远流长、不分国界，通过本次大赛结识了中国内蒙古蒙餐界大咖，很高兴能和他们进行切磋与学习。”

内蒙古味道联盟主席孙剑昊介绍道：“煎炒烹炸煮，是烹调文化的碰撞，酸甜苦辣咸是美食味道的融合，通过各位精英选手的实力展示，拓宽了国际蒙餐文化发展的新思路，揭示了新蒙餐的文化内涵，拉开了国际蒙餐中外纵横的序幕，为国际蒙餐的继承和发展奠定了良好的基础。”

内蒙古旅游餐饮行业协会会长武国栋说道，这次内蒙古味道·国际蒙餐创意大赛除了要推广我们内蒙古的味道、促进选手厨艺提升，更要把蒙餐作为一种业态的发展，传达我们内蒙古蒙餐人文化、温暖化的一面。

内蒙古自治区文化和旅游厅巡视员朱俐萍表示，此次大赛将进一步助力“内蒙古味道”的创新与发展，促进国际交流与合作，充分展示“内蒙古味道”和“内蒙古旅游”的强烈吸引力和广阔发展前景。