3月18日，为期3天的“托克托县第二届黄河开河鱼节暨托克托县炖鱼技艺展示比赛”在河口管委会郝家窑村门楼北小广场圆满落下帷幕。

活动期间，现场人气火爆，热闹非凡，参赛的大厨们各显身手，拿出了自己看家绝活，把一道道色香味俱佳的美食作品呈现在观众和评委面前。

评委们在一饱眼福、口福的过程中连说“味道不错”、“好吃”、“很香”、“卧虎藏龙啊……随后评委们根据“色、香、味、形、养”等打分标准进行评分。

空气中弥漫着“托县炖鱼”特有的清香，大厨的脸上洋溢着喜悦的笑容，热闹的气氛吸引了四面八方的游客前来试吃、品评。

闭幕式上，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会名誉会长、高级技术顾问周国良大师对本次比赛作了点评和总结，对比赛的组织服务、参赛选手的精神风貌予以高度评价。活动评选出了“托县炖鱼技艺展示比赛优秀奖”、“托县炖鱼技艺展示个人赛优胜奖”、“鱼宴特色宴席展示金奖”奖项，并颁发了铜牌和证书。

历经3天的比拼，颁奖仪式上主持人宣读了此次比赛活动的获奖名单。二虎农家乐、神泉山庄度假村、神泉农家乐、托克托县永永饭庄、宾客之家餐饮店、云锦莊园、云中古道、田园一品农家乐饭店、木屋小镇度假村、神泉精品炖鱼店、渔香村餐饮、孟氏炖鱼食府、素英饭店、托县政府招待所、托县凯旋门假日酒店、托县古郡大酒店分别获得“托县炖鱼技艺展示个人赛优胜奖”，其制作的“托县炖鱼”同时被内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会授予“内蒙古名菜”荣誉称号；葡园山庄、锦上渔村饭店、绿纯养殖农家乐、老秦饭店、潘家大院、黄河港湾饭店、三宽饭店、天和渔港食府、托县佳和大酒店、托县庄户人饭店分别获得“托县炖鱼技艺展示比赛优秀奖”；神泉山庄度假村、田园一品农家乐饭店、云锦莊园分别获得“鱼宴特色宴席展示金奖”。

本次活动由中共托克托县委员会、托克托县人民政府主办，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、托克托县总工会、托克托县文化旅游体育局、托克托县河口管委会、托克托县黄河湿地旅游餐饮协会承办。活动充分展示了地方特色，深受游客们欢迎，达到了预期效果。