市民在猜灯谜，感受传统文化的魅力

游客在“呼和浩特烧卖第一街”品尝传统美食烧卖

游客在体验非遗传承项目

民间艺人在大盛魁广场表演

演员在呼和浩特市第十二届大召文化庙会上表演

本届庙会上，丰富多彩的民俗文化和民间手工艺品集中亮相，吸引了众多游客观赏游玩

新春文化庙会、社区春晚、文化惠民演出、迎春彩灯展示、再现青城古韵……呼和浩特市玉泉区借助深厚的文化底蕴，释放传统文化内质，展示独特文化标识，为首府群众定制民俗特色浓郁、内容丰富多彩的新春文化活动，彰显出独具玉泉魅力的浓浓年味。春节去大召逛庙会，这已经成为越来越多呼市乃至内蒙古人必不可少的一项文化娱乐活动。

作为呼和浩特市老城区，玉泉区有着得天独厚的文化优势。区委、区政府立足区情实际，多年来致力于开展民俗特色浓厚的文化活动，为老百姓创造节日的精神福祉，也因此打造出一系列品位高、影响力强、群众参与度广泛的文化品牌活动，使玉泉区在文化的滋养下更显人文之美。

用传统文化彰显浓浓年味

到今年为止，呼和浩特市大召文化庙会已经举办了十二届，十二年来，大召文化庙会以传播先进文化为方向，以传承和弘扬玉泉区深厚的历史文化底蕴与多姿多彩的民族风情为宗旨，让玉泉文化旅游更具魅力，让经济社会更加繁荣，让人居环境更加宜人，让玉泉这张名片更加璀璨。

为了加强活动的组织领导，每年，玉泉区区委、区政府都会成立由区委书记挂帅的大召文化庙会活动领导小组，领导小组下设办公室、宣传报道组、文体活动组、民俗民族及非遗展示活动组、商业规范经营组、节庆气氛营造组、接待组、综合环境保障组、安全保障组、医疗急救和食品安全保障组以及供电和通讯应急保障组11个工作组，各组职责明确，协调配合，分工负责各项工作。

呼和浩特市第十二届大召文化庙会于2月10日(农历正月初六)至2月19日(农历正月十五)举办。仅庙会开幕当天，游客就突破12.3万人，据不完全统计，本届庙会全程吸引了超过60.7万人次的群众现场参与，包括人民日报、新华社在内的数十家主流媒体采访报道200余篇次，人民网、凤凰网、中新网等知名网络平台分别对开幕式和庙会活动进行在线直播，在线观看人数25万人次。本次庙会的成功举办，为弘扬玉泉区传统文化、打造特色文化品牌提交了一份亮眼的“答卷”。

本届文化庙会以“玉顺风调润青城泉满福地赞神州”为主题，组织开展“玉”韵青城、“玉”顺风调、“玉”见未来3大类57项活动内容，共10大活动亮点。在大召区块、宝尔汗佛塔广场、大盛魁文化创意产业园区块、大漠文创体验基地、玉泉区图书馆、玉泉区文化馆、玉泉大厦、百坊民俗村、舍一茶事客栈、爱国主义教育基地(财神庙)、睿斯文化教育综合体和各社区(村)文化活动室等地均开展一系列创意新颖、内容丰富、贴近百姓的民俗文化、展览展示和文体娱乐活动。

庙会期间，传统秧歌、大头娃娃、大花轿、旱船、毛驴、西游记、八仙、舞龙、舞狮等近二十个民间社火表演项目进行了展演，充分展示我市民间传统社火的艺术魅力。同时，传统曲艺杂技、皮影戏、拉洋片等项目入驻庙会，让百姓随时随地可以观赏体验传统庙会的精彩表演。

经过十几年的运作，大召庙会不断总结经验，广泛吸纳专家学者意见建议，成功再现了老街东仓。游客在活动区域内可以看到用景片和道具以1∶1的比例再现的牌楼、老街东仓，这里有明清风格建筑和东仓街巷，有担货郎、卖香烟、遛鸟、杂耍、卖报等旧的市井民俗风情，活灵活现的青城古韵民风让人流连。

本届庙会活动现场运用最新科技手段加实物展的方式，体现改革开放40周年和庆祝新中国成立70周年发展历程变迁的展览——“成长隧道”，使游客可近距离感受体验祖国发展的伟大成就。

大召文化庙会还充分融合民俗活动与现代科技项目，开展丰富的文化惠民演出和非遗展示活动，弘扬传统文化，彰显非遗魅力，丰富市民节日期间的文化生活。让广大市民和游客有处玩、有处看、有处吃、有处转，打造游、玩、赏、食为一体的春节文化盛会。通过开展一系列扎实有效、丰富多彩的活动，营造欢乐祥和、安定团结的节日气氛，不断满足人民群众的精神文化生活需求，用积极向上、健康活泼的文化活动为传统节日增添色彩。

庙会文化在非物质文化遗产中占有重要地位，玉泉区在品牌打造中，重视庙会文化的保护和合理利用，多方面、多种方式开发庙会文化资源，传承、发展庙会文化，科学合理地利用庙会文化的各种职能，以点带面，使庙会文化的生命力长盛不衰，也使大召庙会品牌得以开花结果。

用“舌尖上的非遗”打造历史文化名街

呼和浩特市是“烧卖”的发祥地，提起首府的传统特色美食，烧卖首屈一指。被称为召城(呼和浩特)文物古迹之首的玉泉区，共拥有大小寺庙28座，召庙前的街道和延伸段是商贾云集的繁盛之处。玉泉区精心打造的“呼和浩特烧卖第一街”就在此区域中。

2016年11月，玉泉区创建了“呼和浩特烧卖第一街”，同时举办了“烧卖文化大赛活动”；2017年12月举办了“第二届烧卖文化创意展示大赛活动”，呼和浩特烧卖第一街被中国烹饪协会命名为“中国烧卖美食街”，呼和浩特市被命名为“中国烧卖美食名城”，至此烧卖美食戴上了国字号桂冠。中央电视台的报道让“烧卖”被全国观众熟知，小小的烧卖做出了大文章，为青城人民争得了荣耀。

在烧卖美食街，街道两旁一座座青砖碧瓦的店铺，一铺紧挨着一铺，鳞次栉比，坐落有序。街道两旁悬挂着的彩标刀旗和大红灯笼为整条街道增添了不少光彩。每逢旅游旺季，这条街道热闹非凡，游客们熙熙攘攘，摩肩接踵，大有过年过节之盛景。而一年一度的烧卖文化节，更是让这条街锦上添花。

这里有早在清末民初就蜚声绥远和京华的老字号“德顺源”，目前已发展成为12家直营店、47家连锁店、1600名员工，列入非遗名录、荣获多项殊荣的烧卖第一店。2018年6月在北京召开的第三届世界厨师艺术节暨2018中国国际餐饮交易博览会上，德顺源荣获“烽火杯”——2018年度最具影响力餐饮品牌奖，又一次为内蒙古自治区增光添彩。这里还有率先在呼市地区打造烧卖标准化店铺的老绥远店，它把内蒙古名小吃推广到北京、上海、深圳等一线城市，并在内蒙古、呼和浩特市的多次评比和大赛中获得殊荣，老绥远烧卖已连续七年走进全国两会。

在提高烧卖这道传统美食知名度的同时，玉泉区还大力弘扬“中国梦·劳动美”的时代精神。提升职工技术水平和创新能力，在职工中形成“学技术、练硬功、强本领”的浓厚氛围，培养造就一批技能优秀人才，带动相关产业发展，特别是文化旅游业的新发展，进一步推动玉泉区文化旅游强区的建设，把首府这张文化旅游城市的名片擦得更亮。

2018年，由呼和浩特市政府主办、玉泉区政府承办的首届“内蒙古味道”草原美食文化活动暨玉泉区第三届烧卖美食文化创意展示活动在玉泉区进行，作为内蒙古国际草原文化节的重要组成部分，玉泉区成为文化节的分会场，结合本地区的历史文化积淀，借助内蒙古国际草原文化节的平台优势，充分展示了草原美食文化——烧卖的魅力。玉泉区通过美食及各类精彩纷呈的文体活动为广大市民及游客展示高品位的呼和浩特传统文化，让四海宾朋感受极具地方特色的美食文化，进一步丰富我市人民的精神文化生活。

玉泉区烧卖美食文化创意展示活动通过新闻媒体集中报道、网络媒体开设专栏、专题页面等形式，将烧卖的起源、制作工艺、文化传承以及参加活动各商家的特色亮点等方面进行宣传展示。活动期间，充分利用新媒体手段，通过网络直播、微博微信互动、视频文字报道等形式，对本次比赛盛况进行详细报道。展示活动期间，玉泉区烧卖第一街接待游客4.8万人，餐饮消费收入148万元。

烧卖是呼和浩特市传统文化的组成部分，现如今，烧卖店在首府遍地开花，丰富着市民饮食生活。烧卖让更多的市民和游客领略到了青城极具地方特色传统美食的文化，这不仅弘扬了民俗文化，还在烧卖的制作、传承等方面，做出了展示及推广。烧卖作为自治区级非物质文化遗产代表性项目，历史代入感十足，玉泉区通过举办烧卖文化节，旨在搭建“一带一路”文化交流平台，让烧卖这项非遗项目在传承中不断获得创新的灵感。

在植根传统的同时，玉泉区也在整合当地的文化、交通、旅游等资源，不断开拓创新，使传统民俗文化紧跟时代的步伐，共同传承烧卖文化民俗，并由此推动其背后的旅游、交通、餐饮、农牧业生产等产业的融合发展，“文化+产业+旅游”的链条也正渐显成效。精心筹划和大力发展烧卖美食文化创意展示活动，体现的正是玉泉区促进传统文化与现代产业文化融合对接的决心和开创文旅产业发展新高地的视野与底气。（来源：呼和浩特日报）