蒙古熟酸奶、炭烧酸奶、原味生牛乳酸奶、全脂低温风味酸奶……一瓶瓶，一盒盒包装精美的酸奶摆放在展览区供来客免费品尝。这一瓶来自内蒙古乌兰察布草原、凝聚并传承四代蒙古族传统发酵工艺的酸奶，成了这片草原的又一张新“名片”。8月28日，第三届中国草原酸奶大会暨草原酸奶与免疫健康高峰论坛在乌兰察布市举办。

传承草原品质，酸奶健康国人。本届中国草原酸奶大会由乌兰察布市集宁区政府主办，内蒙古兰格格乳业有限公司、乌兰察布市集宁区雪原乳业有限公司承办，旨在进一步扩大乌兰察布“中国草原酸奶之都”的知名度，提升草原酸奶技术研发实力，推动乌兰察布、内蒙古奶业的高质量发展，助力中国奶业振兴。

中国乳业看内蒙古，草原酸奶出乌兰察布。凭借着得天独厚的地域优势、奶源优势等，乌兰察布大力培育和发展奶牛养殖和乳制品加工产业，取得长足发展，并于2019年被中国食品工业协会授予“中国草原酸奶之都”的称号。

乌兰察布市委常委、集宁区委书记奇·达楞太表示，为深入贯彻落实国家有关奶业振兴政策，乌兰察布市出台了《保护和扶持奶牛产业发展的实施方案》，对奶牛产业给予土地、资金补贴等优惠。经过多年发展，涌现出了以兰格格乳业为代表的优质乳制品加工企业。希望以本次大会为契机，凝聚起同频共振合力，开拓乳业全面振兴新局面。

据了解，酸奶市场前景广阔，预计到2024年酸奶品类市场占比将达到42.20%。内蒙古人有食用酸奶的传统，草原酸奶具有独特优势，希望内蒙古乳企充分利用草原优势，丰富草原酸奶内涵，扩大草原酸奶在国内外的影响力。

草原是酸奶的故乡，更是酸奶的天堂。从古至今，草原酸奶始终为健康提供保障。在本次大会上，来自政府相关主管部门、行业协会以及相关机构的嘉宾，围绕酸奶与健康等主题进行了发言。

此外，在草原酸奶与免疫健康高峰论坛上，经内蒙古自治区科学技术厅评审，兰格格草原酸奶研究开发中心被认定为内蒙古自治区企业研究开发中心，并举行了揭牌仪式。