12月26日上午，由呼和浩特市三产服务业工会、共青团呼和浩特市委员会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会共同举办的以“相助中国梦、匠心薪火传”为主题的“2019年呼和浩特市餐饮业职业技能提升培训”在内蒙古自治区人力资源和社会保障培训教育指导中心正式开班。

  此次培训为期2天，培训分为理论培训和现场实操两大部分，培训学员主要为呼和浩特地区餐饮企业管理和服务人员、餐饮职业经理人、行政总厨、烹饪从业人员等。此次培训特邀北京旭东企程管理咨询中心创始人、原东方美食首席讲师、餐饮实体投资人、中华厨艺研究院讲师韩旭东为学员授课。

开班仪式由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长刘颖主持，呼和浩特市三产服务业工会主席田喜武，共青团呼和浩特市委员会组织部部长张玥，内蒙古人力资源和社会保障培训教育指导中心主任张兴，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长赵英、王津泉、秘书长郭建明、副秘书长赵永光出席了此次开班仪式。

呼和浩特市三产服务业工会主席田喜武在开班仪式上做了重要讲话。他在讲话时表示，举办这次技能提升培训班，目的在于通过培训提高从业人员专业技能水平，促进我市餐饮业转型和提升，通过提高员工工作绩效来提升企业效率，降低工作中由于失误所导致的损失，使员工获得新方法、新技术，掌握新技能，提高工作质量和工作效率，促进企业经济效益的增长。同时他也对学员提出三点希望，一是要认真听讲，仔细聆听，做好笔记，培训时间虽然很短，但授课内容非常丰富，希望各位学员积极参与到学习中，全面深入地掌握所授内容达到全面提升的目的。二是要相互交流。此次精心搭建的学习平台，使行业各位精英能齐聚一堂，希望各位学员能珍惜这次难得的机会，相互交流，共同进步。三是要总结实践。学习只是第一步，培训结束后希望大家回到各自的工作岗位把学到的知识，进行归纳总结，运用到实践中去，做到学以致用。

内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会副会长赵英在致辞时表示，在呼和浩特市总工会的大力支持下，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会围绕行业充分发挥协会作用，近年来开展了不同形式不同内容的研修班、大讲堂、技能提升等培训十余期，为行业培训近千名专业技术人员，邀请全国知名烹饪大师、餐饮专家、学者十余位亲临现场传授技艺。为内蒙古餐饮行业从业人员，学习专业知识提高专业技能水平搭建了一个良好的平台。举办了不同类型的烹饪技能比赛、美食节、小吃节活动三十余次。挖掘内蒙古味道的同时，提供了一个技艺交流的平台，同时组织行业专家制修订了20个行业地方标准。发布了一个团体标准。先后成立了内蒙古餐饮服务业标准化技术委员会、内蒙古烧卖美食文化专业委员会、内蒙古名厨委员会、内蒙古服务委员会、内蒙古蒙餐文化专业委员会、呼和浩特市酒店服务业工会联合会，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会人民调解委员会等7个分支结构，进一步健全了协会的服务功能。在今后的工作中，我们将继续秉承协会宗旨，服务于行业，围绕发扬烹饪技艺、提升企业品牌质量努力工作。

开班仪式在雷鸣般的掌声中结束。之后，东方美食首席讲师韩旭东为学员们讲了第一堂精彩的餐饮企业管理理论课。